المكونات:

• 300 جرام معكرونة (يفضل بيني أو سباغيتي)
• 100 جرام زيتون أسود (مفروم)
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حفنة ريحان طازج
• 100 جرام طماطم كرزية (مقطعة إلى نصفين)
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
• ملح وفلفل

التحضير:

1. أثناء طهي المعكرونة في ماء مملح ، سخني زيت الزيتون في مقلاة.
2. يضاف الثوم إلى المقلاة ويقلى قليلا.
3. إضافة الطماطم والزيتون ، ويطهى لمدة 3-2 دقائق.
4. صفي المعكرونة المسلوقة وأضيفيها إلى المقلاة واخلطيها.
5. تضاف أوراق الريحان وتتبل بالملح والفلفل.
6. اختياريا ، أضيفي رقائق الفلفل الحار وقدميها.