المكونات:

• 3 قطع فيلو
• 150 غ من الزيتون الأسود (منزوع النوى ومفروم)
• 100 غ من الجبن الأبيض
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 بيضة
• السمسم أو الكمون الأسود (للأعلى)

التحضير:

1. يوضع الفيالو على المنضدة، ويُدهن خليط الحليب وزيت الزيتون على الفيالو بمساعدة فرشاة.
2. يرش مزيج الزيتون والجبن فوق اليوفكا ويصنع لفائف اليوفكا.
3. تفعل الشيء نفسه مع يوفكاس أخرى وشريحة لفات.
4. ضعي الشرائح على صينية مبطنة بورق مقاوم للشحوم ، وزعي البيض عليها ورشيها بالسمسم أو الحبة السوداء.
5. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

بالهناء والشفاء!