يتم معالجة الزيتون من الدرجة الأولى الذي يتم جمعه من أشجار الزيتون الشهيرة في جمليك في أنقى صوره في مرافق Zer الحديثة. يتمتع زيتون جمليك بمكانة فريدة بين زيتون المائدة بقشرته الرقيقة المميزة وبذوره الصغيرة ولحمه الوفير. يُعد هذا الزيتون المخمّر بالطرق التقليدية جوهرة التاج على موائد الإفطار بنكهته الطبيعية وملمسه الناعم.